【糖質制限レシピ】作り置きおかず8品目!ローカーボでダイエットにおすすめ!

食べることが好きでたくさん食べていたらぶくぶくと太ってしまった…。

今回はそんな食べることが大好きな人でも安心してたくさん食べられる糖質制限の作り置きおかずのレシピを紹介していきます!

全部で8品目の作り置きおかずを紹介していくのですが、すべてローカーボのためダイエットにかなりオススメです!

今回紹介する料理であれば糖質を制限しているため、多少食べすぎてもそこまで太ることはありません。

健康を害さないようにしっかり食べながら健康的にダイエットに取り組みましょう!

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【糖質制限レシピ】作り置きおかず8品目のレシピや作り方

材料(2人分)

【もやしとほうれん草のナムルの材料】

  • 人参…1/4本
  • もやし…1袋
  • ほうれん草
  • ダシダ…小さじ1/2杯
  • ごま油…大さじ1杯
  • 醤油…小さじ2杯
  • 白ごま…小さじ2杯

【春菊の胡麻和えの材料】

  • 春菊…1袋
  • 0カロリー甘味料ラカント…小さじ1杯
  • 醤油…小さじ1杯
  • 黒すり胡麻…大さじ2杯

【棒々鶏の材料】

  • 胡瓜…2本
  • 鶏胸肉…2枚
  • 白ごまペースト…大さじ3杯
  • ごま油…大さじ3杯
  • ラー油…お好みで少々
  • ラカント…大さじ2杯
  • 醤油…大さじ2杯
  • 酢…大さじ2杯

【油揚げで餃子の材料】

  • キャベツ…1/8個
  • ニラ…1袋
  • おろしニンニク…2片
  • 醤油…大さじ1杯
  • 酒…大さじ1杯
  • ラカント…小さじ1杯
  • 塩胡椒…少々
  • ごま油…大さじ1杯
  • 豚ひき肉…400g
  • 油揚げ…4等分
  • 水…50ml

【餃子の具の余り!豆腐ハンバーグの材料】

  • 水切りした豆腐…1丁
  • 卵…1個
  • ポン酢…適量

【大豆粉の衣の鶏唐揚げの材料】

  • 鶏モモ肉…700g
  • 酒…大さじ1杯
  • 醤油…大さじ1杯
  • 生姜チューブ…3cm
  • 塩胡椒…少々
  • 卵…1個
  • 大豆粉…大さじ3杯

【アジのゴマ衣揚げの材料】

  • アジ…3尾
  • 酒…大さじ1〜2杯
  • 塩胡椒…少々
  • 黒胡麻…大さじ1杯
  • 白胡麻…大さじ1杯
  • 大豆粉…大さじ1杯

【ブロッコリーとしめじの鶏肉だしスープの材料】

  • ブロッコリー…食べやすい大きさで
  • しめじ…食べやすい大きさで
  • 塩胡椒…適量
  • 醤油…適量

作り置きおかず8品目の作り方の工程【12分】

【作り置きおかず】糖質制限ダイエット中にもおすすめ!低糖質でも美味しい、栄養たっぷり【簡単レシピ】

【作り置きおかず】糖質制限ダイエット中にもおすすめ!低糖質でも美味しい、栄養たっぷり【簡単レシピ】」は、約80万回視聴されているの大人気動画で、12分でできる「作り置きおかず8品目」の作り方を紹介しています!

それでは早速糖質制限ダイエットにオススメの作り置きおかずのレシピを見ていきましょう!

工程1:もやしとほうれん草のナムル(0分25秒~)

人参(1/4本)を細切りにし、もやし(一袋)と一緒にレンジで3分位加熱して冷ましましょう。

この時、人参の糖質も気になる人は人参を入れなくても大丈夫ですよ。(100gあたり糖質約6g)

次にほうれん草を3〜4cm幅程度に切ったら1分くらい茹でます。

ほうれん草を茹でたら冷たい水ですぐに冷やし、水気を切って冷めたもやしと人参と合わせ、ダシダ(小さじ1/2杯)、ごま油(大さじ1杯)で味付けし、醤油(小さじ2杯)、白ごま(小さじ2杯)をまぶして冷蔵庫で冷やして完成です!

ポイント

ほうれん草を茹でた後に冷たい水で冷やしますが、すぐに冷やすようにしましょう。

そうすることでほうれん草の緑色が綺麗に保たれますよ!

工程2:春菊の胡麻和え(1分53秒~)

春菊(1袋)は3cm幅くらいに切り、さっと茹でます。

茹でたら冷たい水で冷やし、水気を切って0カロリー甘味料ラカント(小さじ1杯)、醤油(小さじ1杯)、黒すり胡麻(大さじ2杯)で和えたら完成です!

ポイント

砂糖の代わりに0カロリー甘味料ラカントを使用しています。

そうすることで糖質をしっかり抑えることができますよ!

工程3:棒々鶏(2分18秒~)

胡瓜(2本)を細切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。




大きい鍋でたっぷりのお湯を沸かし、鶏胸肉(2枚)を入れてひっくり返しながら茹でていきます。

10分くらい茹でたら蓋をし、火を止めて1時間くらい放置します。

鶏胸肉が冷めたら手で食べやすい大きさにさきます。

このとき茹でた水は後ほどスープで使うので捨てないように注意してください!

タレは白ごまペースト(大さじ3杯)、ごま油(大さじ3杯)、ラー油(お好み)、ラカント(大さじ2杯)、醤油(大さじ2杯)、酢(大さじ2杯)を混ぜたら完成です!

ポイント

茹でた鶏胸肉は余熱で中までじっくり火を通すことで柔らかく仕上がります。

1時間ほど待たないと行けませんが、美味しく食べるためにひと手間加えましょう!

工程4:油揚げで餃子(3分22秒~)

キャベツ(1/8個)とニラ1袋を粗いみじん切りにします。

おろしニンニク(2片)、醤油(大さじ1杯)、酒(大さじ1杯)、ラカント(小さじ1杯)、塩胡椒少々、ごま油(大さじ1杯)、豚ひき肉(400g)を入れて手でこねていきます。

手でしっかりこねたら油揚げを4等分にして餃子の皮代わりに具を包んでいきます。

フライパンに並べたら水を50ml入れて蓋をして蒸し焼きにします。

少し焦げ目がつくまで焼いたら完成です!

ポイント

通常の餃子の皮は糖質が多いので、今回は油揚げを使って糖質を抑えます。

工程5:餃子の具の余り!豆腐ハンバーグ(4分35秒~)

木綿豆腐(1丁)をキッチンペーパーで包んでレンジで3分温めます。

水切りしたレンジで温めた木綿豆腐(1丁)と卵1個を余った餃子の具に入れて混ぜます。

具をよく混ぜたら小判形にして、フライパンに並べて弱火〜中火で焼いたら完成です!

ポン酢などをつけて食べると美味しいですよ!

ポイント

具は柔らかめなので、片面をしっかり焼いてからひっくり返すと崩れずにできます。

工程6:アジのゴマ衣揚げ(6分52秒~)

アジ(3尾)を3枚におろして一口大に切ります。

切ったアジに酒(大さじ1〜2杯)、塩胡椒少々をふりかけて下味をつけます。

黒胡麻(大さじ1杯)と白胡麻(大さじ1杯)をふりかけ、大豆粉(大さじ1杯)をまぶしたら唐揚げと同じように油で揚げたら完成です!

ポイント

今回はアジを使っていますが、サバやカツオや余ったお刺身でもOKです!

工程7:大豆粉の衣の鶏唐揚げ(7分45秒~)

一口大に切った鶏モモ肉(700g)を酒(大さじ1杯)、醤油(大さじ1杯)、生姜チューブ(3cm)、塩胡椒少々で味付けをしていきます。

卵1個と大豆粉(大さじ3杯)を鳥モモ肉にまぶして油で揚げます。

鶏モモ肉を油に投入する時は、油の温度が下がらないように強火にしておきます。

その後は中までよく火が通るように弱火〜中火でしっかり揚げましょう!

ポイント

鶏モモ肉を油に入れるときは必ず強火にして油の温度が下がらないようにしましょう。

そのままずっと強火だと外が焦げてしまうので、途中で弱火〜中火にして中までしっかり火を通しましょう!

工程8:ブロッコリーとしめじの鶏肉だしスープ(8分50秒~)

棒棒鶏で鶏肉を茹でる時に使った茹で汁をスープにします。

食べやすい大きさに切ったブロッコリーとしめじを加えて煮込んだら、塩胡椒と醤油をお好みで入れて完成です!

ポイント

味付けはシンプルにすることがポイントです!

塩胡椒や醤油を入れすぎると濃い味になってしまうので注意しましょう。

まとめ

以上、糖質制限にオススメの作り置きおかずのレシピの紹介でした!

今回のレシピは参考になりましたか?

材料や調味料の糖質を抑えておくことでトータルでかなりの糖質を制限することができます!

糖質の摂りすぎは太る原因になってしまうので、食生活を気をつけたいという人はぜひ今回の作り置きおかずのレシピを参考にしてください!

健康的にダイエットを成功させましょう!

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